Producator:
Callebaut
Toate
Mycryo se prezintă sub formă de pudră, ceea ce îl face ușor de folosit în procesul de coacere și prăjire. Această substanță intensifică aroma ingredientelor naturale, inclusiv a celor mai delicate, fără să le acopere, spre deosebire de alte grăsimi de prăjit.
Pentru a folosi Mycryo, se presară un strat peste produsul crud și se prăjește într-o tigaie uscată, fără alte grăsimi.
Mycryo poate rezista ușor la temperaturi de până la 200°C, ceea ce îi conferă avantajul de a nu se arde în tigaie, spre deosebire de alte grăsimi.
